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《五仁月饼》_大花花西瓜瓜_新浪博客

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  13、煮20分钟,糖浆比蜂蜜稀少少的水准就能够了,凉了后,会更密集一些,待用;

  将白糖倒入锅中,参预水,搅拌匀称,开小火加热,勿搅拌。刷蛋液前,将小刷子在碗边逼一下,逼去有余的蛋液。柠檬挤出柠檬汁;11、再做变动糖浆。12、水沸后,倒入柠檬汁,勿搅拌。策动表层蛋液:1个蛋黄1TBS蛋清。直用小火加热,不能搅拌,倘若锅边有糖水粘在锅壁上,无妨用小刷子沾水,沿着锅壁刷一圈,糖就顺着流了下去;取出烤了5分钟的月饼,轻轻刷上蛋液,不要贪多;29、烤箱预热180度,中层,先烤5分钟。30、烤箱预热180度,中层,再次放入刷了蛋液的月饼,烤15分钟左右,至月饼上色。

  18、面皮分成25克操纵一剂,也便是面皮:馅料=1:2。钟爱馅多的没关系适当安放比例;

  2、秩序把各式坚果炒熟,大家用的花生仁和南瓜仁缘故已经是炒熟的,就没管它们。先炒核桃仁、杏仁、瓜子仁;